かしわ-で カシハ― 【膳・膳夫】 〔古代，カシワの葉に食物を盛ったところから。「で」は「手」で，それをする人の意〕 （１）古代，宮中で，食膳のことをつかさどった人。料理人。「鳥を取りて，―にたまはせけり/著聞 6」 （２）食膳を供えること。また，その食膳。［色葉字類抄］