カロリー [1] (フランス) calorie 熱量の単位。記号cal 一カロリーは4.18605ジュール。水1グラムを一気圧のもとで，摂氏一四・五度から一五・五度に上げるのに必要な熱量4.1855ジュールとする定義もある。栄養学では1キロカロリーを単位に用いる。