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コートレット [1][4] 
(フランス) c
telette
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コートレット [1][4] (フランス) ctelette
（１）仔牛・羊・豚の骨付き背肉のこと。チョップ。
（２）{（１）}の形にした肉・魚をバター焼きなどにした料理。卵とパン粉をつけてソテーしたイギリス風コートレットは，カツレツの語源。
→カツレツ
(フランス) ctelette
（１）仔牛・羊・豚の骨付き背肉のこと。チョップ。
（２）{（１）}の形にした肉・魚をバター焼きなどにした料理。卵とパン粉をつけてソテーしたイギリス風コートレットは，カツレツの語源。
→カツレツ
大辞林 ページ 144005 での【フランス】単語。
