さけ-ぶぎょう ―ブギヤウ [3] 【酒奉行】 〔「さかぶぎょう」とも〕 （１）室町時代，諸家が将軍を迎えるとき，宴席に出す酒について監督させるため定める臨時の役。 （２）江戸幕府の職名。賄方に属し酒の事をつかさどる役。