さんま [0] 【秋刀魚】 ダツ目の海魚。全長40センチメートルになる。体は細長くてやや側扁し，吻(フン)はとがる。背面が暗青色，腹面は銀白色。秋，産卵のため千島列島付近から南下する。重要な水産資源で，おもに棒受け網で漁獲する。美味。北太平洋と日本海に分布。体が刀状で，秋の代表的な魚であるところから「秋刀魚」と書く。[季]秋。