し-ぼう ―バウ [0] 【脂肪】 脂肪酸とグリセリンのエステルのうち，常温で固体のもの。生物体に含まれる。動物では，皮下・筋肉・肝臓などに貯蔵され，エネルギー源となる。「―太り」「豚肉には―分が多い」 →油脂 →中性脂肪