スパゲッティ [3] (イタリア) spaghetti 〔スパゲティとも〕 イタリアの，細くて長く，管状でない麺(メン)。マカロニとともにイタリア麺を代表するもの。独特の歯ごたえがあり，ゆでて，各種のソースをあわせて食べる。