だ-えき [0] 【唾液】 唾液腺から分泌される，無色で粘りけのある液の混合物。消化酵素プチアリンを含み，デンプンを麦芽糖に分解する。一日の分泌量は1〜1.5リットルで，咀嚼(ソシヤク)を助け水分代謝にも関与。骨代謝に関与するホルモン（パロチン）も含む。つば。つばき。