ちゅう-じろ [0] 【中白】 （１）「中白糖(チユウハクトウ)」に同じ。 （２）味噌の一種。白味噌と赤味噌との中間の色をしたもの。「―とは四方の味噌(オムシ)でございますよ/滑稽本・浮世風呂 3」 （３）上白(ジヨウハク)に次ぐ，精白度のやや低い米。ちゅうはく。