つみれ [0] 【摘入】 〔「つみいれ」の転〕 （１）すりつぶした魚肉を卵や小麦粉などをつなぎにしてこね合わせ，少しずつ摘み取ってまるめ，汁に入れて煮たもの。 （２）魚肉をすって団子のようにまるめて蒸したもの。つみいれはんぺん。