マカロニ-グラタン [6] (フランス) macaroni au gratin マカロニを入れたグラタン。多くは，鶏肉・玉ネギとゆでたマカロニをいためて調味し，ホワイト-ソースをかけ，粉チーズをのせて天火で焼いたものをいう。