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もめん-どうふ [4] 【木綿豆腐】🔗🔉

もめん-どうふ [4] 【木綿豆腐】 豆乳に凝固剤を加えたものを,木綿の布を敷いた型箱に入れて押し固めた豆腐。表面に木綿の布目ができる。 →絹漉(キヌゴ)し豆腐

大辞林 ページ 155739 での木綿豆腐単語。