くえん-さん-はっこう ―ハツカウ [6] 【枸櫞酸発酵】 クロカビなどの糸状菌を用いて糖類を酸化発酵させ，大量にクエン酸を得る方法。

クオーク [2] quark ハドロンの構成要素である基本粒子。「香り（フレイバー）」という名で区別される六種類が知られており，2/3・ の正電荷，あるいは 1/3・ の負電荷をもつ。またそれぞれが三種の「色（カラー）」と呼ばれる自由度をもつ。例えば陽子は2/3・ の正電荷をもつ u クオーク二個，1/3・ の負電荷をもつ d クオーク一個（ただしそれぞれ異なる色をもつ）の計三個から成り，電荷は ＋ ，無色である。 →量子色力学

クオータ [2] quota 割り当て。分け前。 →IQ 制

クォーター [1] quarter （１）競技で，試合時間の四分の一。「―-タイム」 （２）長さの単位。四分の1ヤードまたは四分の1マイル。 （３）体積の単位。主に穀物に用いる商業用単位。8.26ブッシェル，約290.95リットル。 （４）質量または重さの単位。イギリスでは28ポンド，約12.7キログラム。アメリカでは四分の1トン。

クォーター-バック [5] quarterback アメリカン-フットボールで，攻撃側のバックスの一。作戦を決め，ゲームの展開を図る攻撃の要。

クォーター-ファイナル [5] quarterfinal 準々決勝の試合。

クオータリー [2] quarterly 年に四回刊行する定期刊行物。季刊。 →デーリー →ウイークリー →マンスリー

クオーツ [2] quartz （１）石英。また，その大きな結晶（水晶）。 （２）小型の水晶発振器を組み込んだ高精度の時計の称。電池によって作動する。