さけ-ずき [0][4] 【酒好き】 飲酒を好むこと。酒の好きな人。

さけ-ずし [2] 【酒鮨】 酒を合わせた飯と，エビ・イカ・フキ・錦糸卵などの具を桶に交互に詰め，数時間発酵させて作る鹿児島県の郷土料理。薩摩ずし。

さげすみ [0][4] 【蔑み・貶み】 さげすむこと。軽蔑。蔑視。「―の目で見る」

さげ-すみ [0] 【下げ墨】 （１）〔「さげずみ」とも〕 大工が，墨縄を下げて柱などの傾きを見定めること。垂準。下げ振り。 （２）転じて，物事のありさまをおしはかること。観察。「信玄公御―少もちがはず候と感じ奉る/甲陽軍鑑（品三二）」

さげす・む [3] 【蔑む・貶む】 （動マ五［四］） 〔「下げ墨(ス)む」から転じた語〕 人格・能力などが劣った者，卑しい者としてばかにする。見下す。さげしむ。「いなか者と―・まれる」

さげ-す・む 【下げ墨む】 （動マ四） 〔名詞「下げ墨」の動詞化〕 （１）墨縄を下げて柱などの傾きを調べる。「家ヲ―・ム/日葡」 （２）計測する。「何にも余分をおきて―・むべきものなり/咄本・醒睡笑」 （３）推測する。「人ヲ―・ム/日葡」

さげ-ぜに 【下げ銭・提げ銭】 〔緡(サシ)・棒などに銭を通して腰に下げたことから〕 日雇い職人が持っているはした金。「―でくどいたを下女いきどほり/柳多留 23」

さげ-そ [2][0] 【下げ苧】 「さげお（下苧）」に同じ。

さげ-だな [0][2] 【下げ棚】 つり下げた棚。つりだな。

さげ-タバコぼん [5] 【提げ―盆】 取っ手をつけて，提げて運べるように作ったタバコ盆。

さけ-づくり [3] 【酒造り】 「さかづくり」に同じ。

さけづくり-うた [5] 【酒造り唄】 酒を造る工程で唄われる仕事唄の総称。米搗(ツ)き唄・桶(オケ)洗い唄・米とぎ唄・摺(モトス)り唄・仕込み唄などがある。酒屋唄。