スーピン [1] 【酥餅】 〔中国語〕 洋菓子のパイに似た中国菓子。オーブンで焼くか油で揚げる。

そ [1] 【酥・蘇】 牛や羊の乳を煮つめたもの。「延喜式」では十分の一に煮つめるものとされた。

そ-みつ 【酥蜜・蘇蜜】 牛の乳を精製したもの（酥）と，蜂蜜。飲料・薬用・供物などに用いた。「―を作て(ムギコ)に和合して/今昔 3」

そ-ゆ [1] 【酥油・蘇油】 （１）牛乳から製した油。食用・薬用のほか，密教で護摩(ゴマ)を修するのに用いる。 （２）「蘇合香(ソゴウコウ){（２）}」に同じ。