てり【照り】 日の照ること。「―が強い」晴天。晴れ。「―が続く」つや。光沢。「―を出す」「―のある材」日本料理で、醤油にみりん・砂糖を加えて煮つめたたれ。焼き魚などに塗って、つやを出すのに用いる。