ひ‐ふ【皮膚】 動物の体を覆い保護している組織。脊椎動物では表皮・真皮・皮下組織からなり、毛・爪_（つめ）・角_（つの）・羽・うろこや、汗腺・脂腺・乳腺などが付属。呼吸・知覚・体温調節などの機能ももつ。無脊椎動物では表層およびそれを覆うクチクラからなる。 ［類語］皮_（かわ）・肌_（はだ）・はだえ・肌膚_（きふ）・地肌_{（じはだ）}・上皮_{（うわかわ）}・外皮_{（がいひ）}・表皮_{（ひようひ）}・スキン