か‐し【菓子】_クワ‐ 食事のほかに食べる嗜好品_{（しこうひん）}。ふつう米・小麦・豆などを主材料とし、砂糖・乳製品・鶏卵・油脂・香料などを加えて作る。和菓子と洋菓子、また生菓子と干菓子などに分けられる。古くは果物をさしていい、今も果物を水菓子とよぶ。