うま・い【_△旨い・_△甘い】 ［形］うま・し［ク］（「美味い」とも書く）食物などの味がよい。おいしい。「―・い酒」「山の空気が―・い」まずい。物事の運びが自分の望むとおりである。都合がよい。好ましい。「―・い話には気をつけろ」「―・く行けばよいが」まずい。（「上手い」「巧い」とも書く）技術的にすぐれている。また、事の進め方などが巧みである。じょうずだ。巧妙だ。手際がよい。「―・い絵」「―・く言い逃れる」「人使いが―・い」まずい。人間関係、特に男女の仲がよい。「彼女とは―・くやっている」《「あまい」を「味がよい」ことの代表と考えたところから》動作などに締まりがないさま。間抜けだ。おろかだ。「どうもこんな―・い恰好_{（かつこう）}をして」〈紅葉・多情多恨〉→旨_（うま）し ［派生］うまがる［動ラ五］うまげ［形動］うまさ［名］うまみ［名］ ［用法］うまい・おいしい――「おいしい」は女房詞系で、もっぱら味がよいの意の女性語として成長した語。「うまい」より丁寧・上品な言い方として、現在も日常の話し言葉で多く使われる。◇「うまい」には、「歌がうまい」「やり方がうまい」のように、上手だ、手際がよいの意があるが、「おいしい」はこの意では用いられない。◇また、「うまい」には「それはうまい考えだ」「うまく話がついた」など、好都合だ、ぐあいがよい、の意がある。「おいしい」も俗に「おいしい話」のように使われ、「うまい」を「うまい話」と使う点で相通じるが、「おいしい」のこの用法は、利益になるという意が強い。