いり‐こ【海_＝参・_×熬海_＝鼠】 ナマコの腸_{（はらわた）}を取り除き、塩水で煮てから干したもの。ゆでてもどし、あえ物や中国料理に用いる。ほしこ。金海鼠_{（きんこ）}。