ビター【bitter】 ［名・形動］苦味のあるさま。また、そのもの。「―なママレード」「―チョコ」ホップの味の利いたビールの一種。

ビターズ【bitters】 植物の根や皮の成分を強いアルコールで浸出して作った苦味の強いリキュール。食前酒用やカクテルなどの香味づけ用がある。