ちりめん‐ざこ【縮緬雑魚】 イワシ類の稚魚をゆでて乾したもの。また、ハゼ科のシロウオを煮て乾したもの。ちりめんじゃこ。〈物類称呼〉 ⇒ちり‐めん【縮緬】