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にしき‐たまご【錦卵・錦玉子】🔗🔉

にしき‐たまご錦卵・錦玉子】 (「二色卵」とも書く)卵料理。ゆで卵の黄身と白身を別々に裏漉うらごししてそれぞれを調味し、2段に重ねて蒸したもの。 ⇒にしき【錦】

広辞苑 ページ 14927 での錦卵単語。