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へんせい‐ざい【変性剤】🔗🔉

へんせい‐ざい変性剤】 ①アルコールなどの工業原料を変性するための物質。工業アルコールにはメチル‐アルコール・石油など、工業塩にはタールを変性剤として加える。 ②蛋白質を変性させるための物質。強い酸やアルカリ・尿素・塩酸グアニジンなど。 ⇒へん‐せい【変性】

広辞苑 ページ 17819 での変性剤単語。