うめ‐ぼし【梅干】 梅の実を塩漬にし、取り出して日光にさらした食品。6月ころに、赤紫蘇の葉を加えて漬けることが多い。〈[季]夏〉。〈日葡辞書〉 ⇒うめぼし‐あめ【梅干飴】 ⇒うめぼし‐ばば【梅干婆】