レモン‐グラス【lemon grass】 イネ科の多年草。熱帯アジア原産。高さ約1.5メートル、葉は群がって株を作る。硬く線形で、長さ約50センチメートル、幅1センチメートル。全体に芳香があり、香料原料の精油を採るために栽培。ジンなどに加えるほか飲料や調理香料にも用いる。レモンガヤ。レモン草。 ⇒レモン【lemon・檸檬】