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ギー【ghee ヒンディー】🔗🔉

ギーghee ヒンディー】 インド料理に用いる澄ましバター。乳酸発酵させた水牛・牛・山羊などの乳からバターを作り、さらに加熱して油脂のみを分離したもの。

広辞苑 ページ 4626 でのギー単語。