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さらし‐くじら【晒し鯨】‥クヂラ🔗🔉

さらし‐くじら晒し鯨‥クヂラ 鯨の脂肪層を薄く切り、熱湯で脂肪を除き、冷水でさらした食品。 ⇒さらし【晒し・曝し】

広辞苑 ページ 8092 での晒し鯨単語。