あわ‐めし【粟飯】_アハ‥ 粟を米にまぜて炊いた飯。

あわ‐もち【粟餅】_アハ‥ 糯粟_もちあわを蒸してついた餅。

あわ‐もり【泡盛】 沖縄特産の焼酎。多くタイ産の砕米を原料とし、黒麹_{くろこうじ}菌で麹にし、これに水と酵母とを加え発酵させ蒸留する。長年熟成したものを沖縄では古酒_くうすといい芳醇。アルコール30〜40パーセントを含む。 ⇒あわもり‐しょうま【泡盛升麻】 ⇒あわもり‐だい【泡盛鯛】

あわもり‐しょうま【泡盛升麻】 ユキノシタ科の多年草。高さ約50センチメートル。葉は硬く光沢がある。夏、小白花を円錐花序につける。西南日本の山地に自生し、観賞用にも栽培。アワモリソウ。 ⇒あわ‐もり【泡盛】

あわもり‐だい【泡盛鯛】_‥ダヒ 泡立たせた卵白を小鯛の身にのせて蒸した料理。淡雪鯛。 ⇒あわ‐もり【泡盛】

あわ‐や_アハヤ [一]〔感〕 危急の時に驚いて発する声。あれまあ。大鏡道長「―宣旨くだりぬとこそ申させ給ひけれ」 [二]〔副〕 すんでのところ。あやうく。すわや。「―車にひかれるところだった」

あわ‐やき【粟焼】_アハ‥ ①道明寺糒_{どうみょうじほしい}に鬱金粉_うこんこを加えたものをこね、蒸して拡げ、小豆餡_{あずきあん}を包んで小判形にして焼いた菓子。 ②あわおこし。

あわ‐ゆき【泡雪・沫雪】 ①泡のように溶けやすい雪。万葉集8「―かはだれに降ると見るまでに」 ②ナシの一品種。果実は黄褐色滑沢。水気が多く、甘くて佳香がある。 ③泡雪羹の略。 ④泡雪豆腐の略。 ⇒あわゆき‐かん【泡雪羹】 ⇒あわゆき‐そば【泡雪蕎麦】 ⇒あわゆき‐たまご【泡雪卵】 ⇒あわゆき‐どうふ【泡雪豆腐】 ⇒あわゆき‐むし【泡雪蒸し】