ていおん‐さっきん【低温殺菌】_‥ヲン‥ 高温滅菌よりも低い温度（セ氏60度）で30分〜1時間反復加熱して殺菌する方法。血清・鶏卵・牛乳など高温で変化を起こすものに施す。パスツールの発明。パスツリゼーション。 ⇒てい‐おん【低温】