しょく‐よう【食用】 食物として用いること。食物にできること。「―に供する」「―油_あぶら」 ⇒しょくよう‐あなつばめ【食用穴燕】 ⇒しょくよう‐がえる【食用蛙】 ⇒しょくよう‐カンナ【食用カンナ】 ⇒しょくよう‐ぎく【食用菊】 ⇒しょくよう‐きん【食用菌】 ⇒しょくよう‐さくもつ【食用作物】 ⇒しょくよう‐しきそ【食用色素】

しょくよう‐あなつばめ【食用穴燕】 アマツバメ目アマツバメ科の鳥数種の総称。唾液_だえきと海藻で岩壁につくる巣は白色繊維質で、中国料理で燕窩_えんかまたは燕窩菜と呼んで珍重する。ジャワ島などにすむ。アナツバメ。キンシツバメ。 ⇒しょく‐よう【食用】

しょくよう‐がえる【食用蛙】_‥ガヘル ^（→）ウシガエルの別称。 ⇒しょく‐よう【食用】

しょくよう‐カンナ【食用カンナ】 カンナ科の多年草で、観賞用に植えるカンナの近縁種。肥大した根茎をインカ時代に食用とした。 ⇒しょく‐よう【食用】

しょくよう‐ぎく【食用菊】 中国原産の観賞用キクのうち、香気が強く苦味の少ない品種。通常は黄色、中形の頭花を付ける。花・葉を三杯酢などで賞味。甘菊_あまぎく。 ⇒しょく‐よう【食用】

しょくよう‐きん【食用菌】 子実体などが直接食用とされる菌類の総称。シイタケ・マツタケ・エノキタケ・ヒラタケなど。 ⇒しょく‐よう【食用】

しょくよう‐さくもつ【食用作物】 人間の食用になる作物。すなわち禾穀_かこく類・豆類・イモ類の総称。広義には、野菜・果実をも含む。 ⇒しょく‐よう【食用】

しょくよう‐しきそ【食用色素】 飲食物の着色に用いる色素。 ⇒しょく‐よう【食用】