さけ【酒】 (１)白米を蒸して，麹（こうじ）と水を加えて醸造した飲料。清酒と濁酒とがある。日本酒。 (２)酒精分を含む飲料の総称。日本酒・ウイスキー・ウオツカ・ワインなど。 (３)さかもり。酒宴。「―の席」