たんじゅう【胆汁】 脊椎動物の肝臓でつくられる褐色の液。胆嚢（たんのう）に一時蓄えられ，十二指腸へ分泌される。胆汁酸を含むほか，胆汁色素・コレステロール・肝代謝産物などが主な成分。胆液。