ちょうざめ【蝶鮫・魚】 (１)チョウザメ目チョウザメ科に属する魚の総称。海産または淡水産。硬骨魚類の中では原始的な形質を備える。肉は美味。卵の塩漬けはキャビアと呼ばれ珍味。 (２)_(１)の一種。全長約 1.5m。体はほぼ円筒形で吻（ふん）が突出し，灰青色。