うじ【宇治】 (１)京都府南部にある市。京都と奈良を結ぶ宇治川渡河点に位置し，古来交通の要地。近年，工業が発達。平等院鳳凰（ほうおう）堂がある。宇治茶で有名。 (２)抹茶を使用した菓子・料理などに冠する名。「―金時」