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うるち【粳】🔗🔉

うるち【粳】 炊いて飯にする,粘り気の少ない米。アミロース 20%とアミロペクチン 80%の含有比のデンプンをもつ。うるごめ。うるしね。⇔糯(もち)

新辞林 ページ 824 での単語。