めす【雌・牝】 (１)動物で，卵巣を有し子や卵を産む個体。符号に♀を使う。 (２)植物で，雌花のみをつける株。⇔雄

め・す【召す】 （動五） (１)貴人が，人をそば近くにお呼び寄せになる。「殿に―・される」 (２)お招きになって，ある役職につかせる。また，任ずる。「歌会始めの講師に―・される」 (３)〔受け身の形で用いる。キリスト教で，神のそば近くに招かれる意から〕 死ぬ。または特別な使命を受ける。「天国に―・される」 (４)「飲む」「食べる」意の尊敬語。「御酒を―・す」 (５)身につける意の尊敬語。「和服を―・した方」 (６)貴人や相手を敬って，その動作・状態などについて言う語。「お年を―・す」「お気に―・す」「お風邪を―・す」 (７)入浴・行水などをする意の尊敬語。「お風呂を―・されますか」

メス【(オランダ) mes】 手術や解剖に用いる鋭利な小刀。

メス【Metz】 ⇒メッツ

メスカリン【mescaline】 メキシコ原産のサボテンの一種に含まれるアルカロイド。精神を高揚させる作用があり，一時的に感覚を失わせ，多彩な幻視を生じさせる。

メスシリンダー【(ド) Mezylinder】 円筒形のガラス容器に目盛りをつけた化学用体積計。主に液体の体積測定に用いる。液量計。

メスティソ【mestizo】 〔スペイン語で混血の意。メスティゾ・メスチゾとも〕 ラテン-アメリカで，インディオとスペイン系またはポルトガル系移民との混血。

メスバウアー【Rudolf Ludwig Mssbauer】 （1929-　） ドイツの物理学者。1958 年，γ線の研究からメスバウアー効果を発見。

メスバウアーこうか【メスバウアー効果】 結晶中にある原子核から振動数のよくそろったγ線が放射され，それが同種の原子核に共鳴的に吸収される現象。γ線源の物質またはそれを吸収する物質の一方を運動させ，ドップラー効果を利用して共鳴吸収を観測し，原子核の状態やその周囲の環境を調べるのに用いる。

メスピペット【(ド) Mepipette】 目盛り付きのガラス製細管。化学分析で微少量の液体や気体を正確に測り取る。