れいとう【冷凍】 腐敗を防ぐために食品などを凍らせること。

れいとうかんそう【冷凍乾燥】 ⇒凍結乾燥

れいとうき【冷凍機】 冷凍を行う機械の総称。

れいとうこ【冷凍庫】 食品を冷凍したり，冷凍食品を長く保存したりするための箱や区画。冷蔵庫より低温。

れいとうしょくひん【冷凍食品】 冷凍庫に冷凍保存し，食べるときに解凍して調理できるように加工した食品類。

れいとうせん【冷凍船】 （主に漁獲物の鮮度を保って輸送するため）冷凍設備と冷蔵庫を備えた船。

れいとうますい【冷凍麻酔】 氷などを用いて局所を冷却し，無痛状態にすること。