れい‐とう【冷凍】 （食品・輸血液などを新鮮に保存するため）人為的に凍結させること。 ⇒れいとう‐き【冷凍機】 ⇒れいとう‐ぎょ【冷凍魚】 ⇒れいとう‐こ【冷凍庫】 ⇒れいとう‐しょくひん【冷凍食品】 ⇒れいとう‐せん【冷凍船】 ⇒れいとう‐ますい【冷凍麻酔】

れいとう‐き【冷凍機】 低温度にして、物を冷却・冷凍させる機械。ふつう使用する圧縮冷凍機は液化しやすいガス（冷媒）を圧縮し、それを気化させることによって周囲から気化熱を奪い冷却する。 ⇒れい‐とう【冷凍】

れいとう‐ぎょ【冷凍魚】 鮮度保持のために凍結・保蔵した魚類。 ⇒れい‐とう【冷凍】

れいとう‐こ【冷凍庫】 中の物を冷凍・保存できる機能のある容れ物または冷蔵庫の1区画。 ⇒れい‐とう【冷凍】

れいとう‐しょくひん【冷凍食品】 保存のために冷凍した食品。 ⇒れい‐とう【冷凍】

れいとう‐せん【冷凍船】 漁獲した魚類や船上加工品を凍結・保蔵する設備を船内に備えた船。 ⇒れい‐とう【冷凍】

れいとう‐ますい【冷凍麻酔】 身体の一部を冷却して知覚を麻痺させる麻酔法。 ⇒れい‐とう【冷凍】

れい-とう [0] 【冷凍】 （名）スル 食品などの腐敗を防ぐためにこおらせること。「肉を―しておく」「―室」「―船」

れいとう-かんそう ―サウ [5] 【冷凍乾燥】 ⇒凍結乾燥(トウケツカンソウ)

れいとう-き [3] 【冷凍機】 冷凍を行う機械の総称。

れいとう-こ [3] 【冷凍庫】 食品を冷凍したり，冷凍食品を長く保存するための箱や区画。冷蔵庫より低温。

れいとう-しょくひん [5] 【冷凍食品】 冷凍庫に冷凍保存し，食べるときに出して調理できるように加工した食品類。

れいとう-せん [0] 【冷凍船】 （主に漁獲物の鮮度を保って輸送するため）冷凍設備と冷蔵庫を備えた船。

れいとう-ますい [5] 【冷凍麻酔】 氷などを用いて局所を冷却し，無痛状態にすること。四肢切断手術の麻酔法として応用。

れいとう【冷凍する】 freeze;→英和 refrigerate.→英和 ‖冷凍庫 a freezer;a deep freeze.冷凍食品(肉，魚) frozen foods (meat,fish).冷凍車 a refrigerator car.急速冷凍 quick-freezing.