しろいんげん【白隠元】 インゲンマメの栽培品種。種子は楕円形で白色。甘煮，白餡（しろあん），西洋風の煮込み料理などに用いる。

はくいん【白隠】 （1685-1768） 江戸中期の禅僧。駿河の人。臨済宗中興の祖。公案体系の整備など，近世的禅宗を成立させた。絵もよくした。著「槐安国語」「夜船閑話」「遠羅天釜（おらてがま）」など。