アセチルコリン【acetylcholine】 動植物中に含まれる塩基性物質。動物では主として神経組織に存在し，神経の興奮伝達物資として働く。初め麦角（ばつかく）の一成分として単離された。

アセチルコリンエステラーゼ【acetylcholinestrase】 コリンエステラーゼの一。アセチルコリンを特異的に加水分解して失活させ，その興奮伝達作用を終了させる。阻害されると神経麻痺（まひ）を起こす。

アセチレン【acetylene】 可燃性の無色の気体。化学式 C₂H₂　炭化カルシウム（カーバイド）に水を注ぐと生じるが，このとき微量の不純物を含むため特有の匂いがある。燃焼時に高温を出すので，照明・溶接・切断に利用する。また，多くの有機化合物を合成する化学工業原料として重要。エチン。