かん‐てん【寒天】 名 さむざむとした冬の空。寒空_さむぞら。 「━に星一つ」 テングサなどの煮汁を固め、凍らせてから乾燥させたもの。また、それを水に戻してから煮溶かし、冷やして固めたもの。