す‐あま【素甘】 名上粉_{じょうしんこ}で作った甘い_もちをすだれで巻き、棒状にのばして筋目をつけた和菓子。紅白に染め分けて祝事にも使う。 ◇古くは州浜形に作って「すはま」と呼んだが、のちに「すあま」に転じた。