エスカルゴ[escargot _フランス] 名食用のカタツムリ。主にフランスで、ブドウの葉を飼料に養殖される。ブルゴーニュ産・シャンパーニュ産などが有名。薄茶色の殻が美しい。

エスカレーター[escalator] 名人や荷物を自動的に階上・階下に運ぶ階段状の装置。自動階段。 「━式に（＝入学試験を経ないで）進学できる学校」 ◇もと、商標名。

エスカレート[escalate] 名・自サ変段階的に拡大または激化していくこと。 「紛争が━する」 ⇔デスカレート

エスケープ[escape] 名・自サ変逃げること。

エスコート[escort] 名・他サ変 護衛すること。また、その人。 「SPが大統領夫人を━する」 男性が女性につきそって送ること。また、その男性。 「彼女を━してパーティーに行く」