デミグラス‐ソース[_和製 demi-glace _フランス＋sauce] 名ブラウンソースにだし汁を加えて煮つめ、マデラ酒などで調味した褐色のソース。シチューなどに用いる。ドミグラスソース。

デミタス[demi-tasse _フランス] 名小形のコーヒーカップ。また、それに注いだコーヒー。ふつう食後に飲む。 ◇半分のカップの意。