マシュマロ[marshmallow] 名ゼラチン液に泡立てた卵白や砂糖・香料などを加えて作る、弾力のあるふわりとした洋菓子。マシマロ。 ◇もとアオイ科のマシュマロ（ウスベニタチアオイ）の根の粘液を利用して作ったことから。