【膳夫】 ゼンプ 周代の官名。宮廷の料理のことをつかさどる役人の長。料理人。カシワデ〔国〕→〈意味〉

【膳宰】 ゼンサイ 周代の官名。宮廷の飲食・料理などをつかさどった。

【膳羞】 ゼンシュウ いけにえとしてそなえられた獣の肉と、うまい食物。ごちそう。

【膳部】 ゼンブ 料理して膳にそろえてのせたごちそう。官名。宮廷の料理をつかさどる官。〔国〕料理人。▽「かしわで」とも読む。

【膰】 16画　肉部　 区点=7124　16進=6738　シフトJIS=E457 《音読み》　ハン／ボン〈fn〉 《訓読み》　ひもろぎ 《意味》 ｛名｝ひもろぎ。宗廟ソウビョウ（みたまや）の祭りに供えた焼き肉。特に、ひらいてあぶった肉。〈類義語〉→燔ハン。 《解字》 会意兼形声。「肉＋音符番（平らにひらく）」。 《熟語》 →熟語

【膰肉】 ハンニク 祭りにそなえる焼き肉。ひもろぎ。