に‐つ・ける【煮付ける】 〔他下一〕[文]につ・く(下二) （野菜や魚肉などを）調味した汁がしみこんで味がつくように煮る。煮しめる。

に-つけ [0] 【煮付け】 魚・野菜などを煮つけた料理。

に-つ・ける [3] 【煮付ける】 （動カ下一）[文]カ下二 につ・く 少ない煮汁でさっと煮る。「魚を―・ける」

につけ【煮付ける】 boil hard.