に‐うめ【煮梅】 ①梅の実の砂糖蜜煮。〈[季]夏〉 ②黄熟した梅の実を煮てすりつぶし、塩を加えた中に青梅を漬けたもの。

に-うめ [0] 【煮梅】 （１）梅の実の砂糖煮。 （２）黄熟した梅の実を煮て実をすりつぶし，塩をまぜ加えた中に青梅を漬け込んだもの。