たん‐ぱく【蛋白】 ①卵のしろみ。卵白。 ②蛋白質の略。 ⇒たんぱく‐しつ【蛋白質】 ⇒たんぱくしつ‐こうがく【蛋白質工学】 ⇒たんぱくしつ‐ぶんかいこうそ【蛋白質分解酵素】 ⇒たんぱく‐しょうかこうそ【蛋白消化酵素】 ⇒たんぱく‐せき【蛋白石】 ⇒たんぱく‐にょう【蛋白尿】